我這個在地宜蘭人最愛的宜蘭名產是什麼？鴨賞，不是。奶凍捲，也不是。牛舌餅，好像也不是。
我最愛的宜蘭名產第一，不是之一的三合燒餅蔥口味！雖然漲價超．級．多，從我小學到現在20幾年大概漲了200%以上，但我還是覺得CP值很高，很少在其他地方吃到如此脆口的蔥酥餅。
宜蘭．三合燒餅
炭火直燒，窯爐燜烤，層層酥脆，還帶股煙燻氣味的燒餅，飄香了半世紀的歲月，也喚起無數宜蘭人的兒時記憶！
西元1962年，宜蘭蔥燒餅創始人，在一個偶然的機緣下，跟隨著大陸來台定居的山東親人，學做傳統炭烤燒餅。獨門的配料、手工揉擀的真功夫，結合嚴選本土的青葱，一步一腳印，才有飄香一甲子老店的三合燒餅。
三合燒餅．開箱
菜單價位．三合燒餅
我是買門市散裝包裝，一包有７片，價錢是55元。如果是比較精美的盒裝，價格會略貴一些，如果你只是個人吃，建議可以買散裝包裝即可～包裝沒標示熱量，應該是正確的，不然看到應該無法放肆吃(笑)
三合燒餅．蔥口味
三合燒餅有眾多口味的燒餅，但我仍然最推也唯一只會買的口味就是蔥口味。
在燒餅上面其實看不到什麼蔥，應該是融入麵糰，所以燒餅味道很足，而且白芝麻真的跟燒餅絕配！
背面樸實無華，沒有添加什麼太多的配料，這也是好吃的秘密吧。
最後看看側剖面，這個酥脆感，就是發胖原因但也是讓嘴巴停不下來的原因。
微型食記．三合燒餅
還記得那個還在巷子口的老三合燒餅，跟著媽媽一起走進巷子，先是鼻子傳來窯烤蔥酥餅的香氣，再來看到一群人潮等著燒餅出爐，
當時來買三合燒餅的，都是在地人，當時三合燒餅是在地人才知道的巷仔內零食（因為他真的很巷仔內），50元可以提走一包裝著10幾片燒餅的白色塑膠袋，還來不及到家就先拆開邊走邊吃，無敵好吃。
值得一提的是以前還在巷仔內的時候，燒餅雖然更大一些，但每片燒餅會有不同的酥脆程度，可能一包裡面會有幾片微鬆軟不夠酥脆、或微焦的味道，因為可能是每片窯烤溫度或時間不同，就有些許的差異。但現在感覺窯烤燒餅的機器已經標準化，每片都是恰到好處的酥脆感。現在偶爾還是會想念不同酥脆口感的燒餅味，但好像也吃不到了。
三合燒餅真的是我兒時的零食，兒時的回憶。但不得不說，三合燒餅也是我發胖的起因之一(笑)，我一次5片為一個單位停不下來啦！直到現在，我還是時常去買三合燒餅，雖然已經沒有小時候那麼瘋狂，但就是會在某一個時間點很想念那很酥很脆很香的蔥燒餅。
雖然已經沒有小時候那麼瘋狂，但三合燒餅就是會讓你在某一個時間點突然很想念，想念那很酥很脆很香的蔥燒餅。
所以如果你來宜蘭，千萬不要漏掉這包從宜蘭巷仔內發展出來的宜蘭名產！
三合燒餅．商家及交通資訊
三合燒餅目前在宜蘭縣有滿多門市的喔，可以挑選自己最適合的門市過去帶一包喔！
