「巧」取自老闆娘名字當中的一個字
而巧之味在日文意思是指專家的味道、巧妙的味道
這是巧之味一直以來的精神及指標
巧之味手工水餃
不到其店已聞其名，聽說這裡有批很好吃的水餃
那今晚就來開箱巧之味手工水餃熱門口味，干貝綠藻皮及招牌韭黃
開箱筆記．巧之味手工水餃
巧之味手工水餃．購買價格
每包25顆，依口味220~280元。
干貝綠澡是280元，單顆約11元
招牌韭黃是220元，單顆約9元
巧之味手工水餃．開箱照
水餃是用簡單的夾鏈袋密封好的，有做開窗跟簡單的配色，簡單又清楚。
干貝綠藻皮則是用黑色配色，有種很高級的感覺
下鍋煮因為有綠色的皮好漂亮，沒有煮破！
巧之味手工水餃．剖面照
起鍋後水水潤潤的金元寶，這是招牌韭黃
綠藻皮的顏色更是新奇～覺得很漂亮
皮很Ｑ彈，招牌裡的豬肉跟高麗菜的比例剛好，不油膩很多汁，還有韭黃把水餃變得更有層次
綠藻皮則是會吃到淡淡的海藻味，餡料吃得到海味~
海味來自這顆小干貝，請勿狼吞虎燕，應該細細品嘗(笑)
巧之味手工水餃．購買資訊
微型食記．巧之味手工水餃
我非常喜歡巧之味的水餃皮，皮偏厚但非常Q彈
不是那種太軟爛或是麵粉味太重的水餃外皮
然後在口味上面，我愛上韭黃水餃就是吃到巧之味的招牌
有別一般綠韭菜的水餃，韭黃味道不那麼刺激又清甜，每天吃也不會膩
不過如果今天你只能在巧之味買一包水餃的話，那記住先買干貝水餃
綠藻皮搭上干貝很鮮甜，高麗菜也很清脆，是會讓人記住的味道
